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オススメの本 自分らしい働き方を作るまで

自分の人生に合わせて稼ぐ、ということ。

投稿日:

以前ブログで紹介した、

ステーキ丼専門店、佰食屋の中村朱美さんの売上を、減らそう。

昨日、読み終わりました!

 

 

いや〜、良かった!!!

 

 

この本を読みたい!と思ったきっかけは

以前、飲食店で働いていたこともあり、

そんなの有りえない!、と思っていた働き方を実践していて、強く惹かれたから。

 

 

そして、

これからの働き方のヒントを貰えそうな直感を感じたから。

 

 

佰食屋を知らない方がいるかもしれないので

少しお店のことを書くと、

佰食屋とはメニューわずか3種類の京都を拠点にした

ランチ営業のみのステーキ丼専門店。

 

 

多くの飲食店が業績至上主義

客数次第で帰る時間が遅くなったり、残業が当たり前

大型連休や土日は休みづらい、というのに対し、

 

 

佰食屋は毎日100食しか売らない。

 

 

売上も働く時間も、自分の人生に合わせて決めることができる、

実現している飲食店です。

 

 

この何があっても100食以上は売らない。

自分の人生に合わせて売上を決める、という発想に感銘を受けました。

 

 

飲食に勤めていた時の私は

早く帰って家族と過ごしたい、と言いづらかったし、

土日のどちらかを休むにしても周りに気を遣って居心地悪かったから。

 

 

どれだけ頑張っても、売上を上げても、

評価されるのは年に1回。何のために働いているのか

深夜に洗濯物を取り入れながら無性に涙が出るときもありました。

 

 

人と関わるのが好きだったから、飲食の仕事は好きだったけど、

正社員で土曜日休むことに良く思わなかった人や

上司と働いていくのが苦痛で辞めました。

 

 

そんな経験も経て、

自分次第で売上も休みも調整できる働き方になり、

この自分の人生に合わせて売上を決めるという考えにビビッときた。

 

 

私は一人が好きで

誰かを雇ってビジネスを大きくしたい!とか

もっともっと売上あげたい!!!という野心もないですが、

この1年半、教室運営をしてきてわかったことがあります。

 

 

私は

むやみやたらと合わないお客さんと仕事するより、

目指している方向性や、大切なものが似ているお客さんと繁栄していきたい。

 

 

そのために、ただがむしゃらに売上、働く日数を増やすんじゃなくて、

自分の必要な売上、ライフスタイルに合わせて稼ぎたい。

 

 

本を読んでみて、佰食屋さんが実践していることを、

自分のビジネスに置き換えると何ができるか?

どんなライフスタイルがしたくて、

そのために欲しい売上はいくらなのか?って自分に投げかけました。

 

 

そうして出てきたのが、

週の半分は親子で美味しいものを外食する余裕があって、

年に数回は海外旅に行きたいから、

それが可能な売上を立てられる働き方と売上を作りたいって思いました。

 

 

今一番行きたいのは、アメリカ、サンフランシスコ!!!

 

 

自分のライフスタイルに合わせて稼ぐ。

売上を減らす。

 

 

言葉にすると、とてもシンプルなんだけど

自分にとって何を大切にしたいのか?

問いただしてくれる素敵な本でした!

 

 

気になる人は是非読んでみてくださいね↓

売上を、減らそう。

 

 

 

 

-オススメの本, 自分らしい働き方を作るまで

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Yoko Yamada



アメリカオクラホマ州帰りの英語講師。愛知県、愛西市内で幼児〜高校生を対象にした英会話教室を運営、指導しています。自分の可能性と世界を広げる英語教育の場を作るため奔走中。夢の実現に向けて実体験や気づきを発信しています。